Mulino Terrevive
da sabato 26 maggio 2018 ore 10:00 a domenica 27 maggio 2018 ore 20:00
Un’occasione unica di incontro, relazioni e di acquisto in modo consapevole delle migliori eccellenze enogastronomiche del nostro territorio con incursioni anche in altre Regioni.
Due giorni di emozioni enogastronomiche, incontri gourmet, laboratori didattici, ospiti rinomati come la food blogger Angela Maci, madrina dell’evento, ma soprattutto approfondimenti sul buon cibo, acquisti consapevoli e storie e racconti sinceri di chi dell’amore per il buon cibo ne ha fatto un lavoro.
“Opendream Food Market 2018 – Le emozioni del gusto” nasce nella cornice più ampia del progetto Opendream Food, un ambizioso progetto di riqualificazione delle ex fabbriche Pagnossin, che desidera fortemente promuovere e valorizzare le eccellenze del nostro territorio attraverso eventi ed iniziative di ampio genere.
Gli ingredienti essenziali di questi 2 giorni saranno la qualità dei prodotti, la filiera certa perché vogliamo dare un nome e un volto a chi produce nei vari passaggi quello che finisce sui banchi del mercato; ma anche l’acquisto consapevole perché i prodotti potranno non solo essere apprezzati e conosciuti meglio ma soprattutto acquistati. L’altro ingrediente sarà la sincerità del prodotto, sincerità che deve esprimersi anche attraverso l’aroma e il sapore.
Sarà una mostra mercato di prodotti alimentari artigianali che sai da dove provengono, come sono fatti e che sapore hanno.
INFO UTILI:
QUANDO: Sabato 26 orario 10.00 – 22.00 e Domenica 27 Maggio 2018 orario 10.00 – 20.00.
INGRESSO GRATUITO SU PRENOTAZIONE, TRAMITE SITO WEB, O CON REGISTRAZIONE ALL'INGRESSO PER L'EVENTUALE DISPONIBILITA' RESIDUA.
L’EVENTO SI TERRA’ AL COPERTO, PERTANTO VERRA’ SVOLTO ANCHE IN CASO DI PIOGGIA.
PER CHI: per acquirenti di prodotti agroalimentari artigianali, interessati alle origini e alla qualità della filiera;
CON CHI: oltre 70 espositori che rappresentano le eccellenze dell’enogastronomia e prodotti accessori del nostro territorio in un grande emozionante mercato al coperto nel cuore pulsante dello spazio di rigenerazione Opendream.
Servizio Lunch a disposizione mediante Truck Food specializzati che forniranno menù degustazione appositamente realizzati con i prodotti degli espositori.
I LABORATORI DELL’ESPERIENZA:
Saranno suddivisi in 3 tipologie:
A.Laboratori della manualità (partecipazione attiva) su prenotazione e a pagamento;
B.Laboratori sensoriali (con guida alla percezione diretta) su prenotazione e a pagamento;
C.Laboratori visivi (solo spettacolo) gratuiti e non è richiesta prenotazione;
LABORATORI MANUALI:
Fare la pasta: sfoglia e imbottitura
Fare la pasta (lab. per bambini)
Fare la pizza
Finger Food
Spezie ed erbe
Table setting
LABORATORI SENSORIALI:
Miele: biodiversità e monovarietà
L’inaspettato: quei vini che sorprendono
Olio EVO: uso a crudo e a cotto
Degustazione di Birra artiianale
Erbe, tisane e infusi: conoscerli e apprezzarli
Alla scoperta del Caffè
Conosciamo il Gin
Il rapporto dei bambini col pesce
LABORATORI VISIVI:
La preparazione del formaggio di malga vs la procedura contemporanea
Preparazione di burro e ricotta
La cotta della Birra
Cereali: Molitura e Panificazione
Table Setting
WORKSHOP (durata indicativa 20/30 minuti)
Guida all’acquisto consapevole
Cereali e legumi e il rapporto con le intolleranze
La stagionalità dei prodotti
Tavola rotonda con esponenti qualificati del settore: la trasformazione del gusto fra industria agroalimentare e artigianato gastronomico.
Info: [EventoFacebook]
